雑学読本(話のネタ)
あんな事こんな事、諺を中心に海外ネタも含めて何でもござれれ団塊の元企業戦士がランダムに綴る話のネタ本です。 さて、これを読んで「目からうろこが落ちる」でしょうか。
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まったり、こってり、もったり
雑学・・・話のネタ

170話・・・まったり、こってり、もったり

最近「まったり・・・」と言う言葉がよく使われているとか
ゆったりとか、のんびり、或いは悠然と構える、なんてな時に使われているようです

もともと、この言葉は、「味に“こく”があり、まろやかな美味しさが、ゆっくり、とじわっ、と口の中にひろがっていく・・・」こんな、食感を表す言葉なんです

また、食感をあらわす言葉に、「もったり」「こってり」なんて言葉もあります

「こってり」・・・味が濃く、とろみかかっていつまでも口の中に残る食感をいいますが、テレビのグルメ番組でレポーターがラーメンのスープを一口飲んで、
この味はこってりとしていながら、あっさりして、まろやか味・・・」と言うのをよく耳にするのですが?・・・
相反する食感が同時に味わえるなんて在り得ないはず・・・どんな味なのか、是非、試したくなりますね!

「もったり」・・・卵の白身をボールにいれ、かき混ぜるにつれてクリームの様に泡立つ、そんな状況を「もったり」と形容するんだそうです、ゴマ豆腐などの食感だとか・・・

この「もた」には、遅い、鈍いの意味があり「もったりしたしゃべり方」とか「もたもたするな」なんて、日常使いませんか?


微妙な味の違いを表す微妙に異なる言葉
日本語って面白い・・・って言うか複雑です

私の場合は「ウマイ」この一言で十分だと思いますが・・・
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テーマ:美味なるもの - ジャンル:グルメ

この記事に対するコメント
ウマイ
ソムチャイさんの一言、痛快です!そこが、好きです!
料理の味は、直感が全てです。僕は、そう思って、直感で、料理しています。最後の最後の直感こそ、その人の料理だと思っています。
「ウマイ!」そう言われた時の快感の為だけに。
今夜も、刺激になりました。感謝申し上げます。
【2008/01/31 02:41】 URL | 馬スター #- [ 編集]

素晴らしいコメントありがとうごじます
料理を提供する人
それを頂く人
人格と人格の触れ合いでもある
と思います
【2008/01/31 23:09】 URL | ソムチャイ #- [ 編集]


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先人達によって作られ、語り継がれた言葉の数々、一言の持つ、重み、軽さ、楽しさ、美しさ、そして奥深さ、今、日本語が面白い、あんな事、こんな言葉、・・・少しずつでも伝えたい。

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