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辛さ
シアトルのタイ料理屋では、
大抵辛さが1〜5まで選べるようになっていて、
3か4なら、なかなか辛いものが出てきます。
5は相当の辛い物好きでないと厳しいくらいです。
ところが、先月ワシントンDCでタイ料理の店に行ってみると、
辛さの選択肢はnot spicy、medium spicy、extra spicyの3つだけ。
extraでやっと、シアトルの3か4になるくらいの辛さで、
mediumはシアトルの2にもならないくらいの薄味でした。
これがアメリカ人の基準か、と再確認しました（笑）
シアトルはアジア系が多いので、
タイらしい味がそれなりに保てているようです。
【2008/07/04 15:33】
URL | アシュリー #8kSX63fM [ 編集]
スパイシー
＞シアトルのタイ料理屋では、
大抵辛さが1〜5まで選べるようになっていて
これは、判りやすいシステムですね
タイでも料理によっては指を立てて、中に入れる唐辛子の数を伝えて、辛さを指定するものあります
ところで、英語圏では辛いと言う表現を「ホット」と言う人もいれば
「スパイシー」と言う人も居ます
どちらの表現が正しい（多い）のでしょうか？
【2008/07/05 14:50】
URL | ソムチャイ #- [ 編集]
辛い
Hotは当然熱いと言う意味にも取れるので、
Spicyの方が多く使われていると思います。
hot chiliとか、hot sauceなど、普通hotが付く特定の言葉もありますが、
それはむしろ例外じゃないかな、と。
辛くないけどスパイスの効いてるSpicyもまたあるわけですが（笑）
それはあんまり聞かないです。
【2008/07/05 15:51】
URL | アシュリー #8kSX63fM [ 編集]
アシュリーさん
早速の返事ありがとうございます
「ホット」はタイにいる外人がタイ料理を食べながら良く使う言葉なんです
そこで、胡椒などの辛さを「スパイシー」
唐辛子の辛さを「ホット」と使い分けているのかと感じていました
ただ、タイにいる外人は英語圏から来ている人ばかりではなく
とにかく、めちゃくちゃですから
なんとも、はや！
【2008/07/05 19:32】
URL | ソムチャイ #- [ 編集]
使い分け
胡椒も唐辛子も、英語にしちゃうとpepperですから、
多分そこでの使い分けは無いと思います。
それでも、pepper系がhot、その他はspicyと言う傾向はあるかもしれません。
わさびもhotと言うのを聞きますが．．．
hotもspicyも曖昧な部分が残るんで、
スパイスの効いた料理の元々無い英国の言語は、
こういう料理の表現には適してないって事なんでしょうね。
【2008/07/06 02:32】
URL | アシュリー #8kSX63fM [ 編集]
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