雑学読本(話のネタ)
あんな事こんな事、諺を中心に海外ネタも含めて何でもござれれ団塊の元企業戦士がランダムに綴る話のネタ本です。 さて、これを読んで「目からうろこが落ちる」でしょうか。
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海外で「馬肉」を食す!
雑学・・・海外ネタ

27話・・・海外で「馬肉」を食す!

アフリカ諸国へ出向く時は、フランス、イギリス、オランダ、ドイツの何れかを経由する
私が知るヨーロッパの国はこの4ヶ国ですが、駐在中の休暇、或いは、経由の際、日本料理店に立寄り、束の間の安らぎを得たりしていました
その中でフランスのある日本料理店で「馬刺し」がメニューに有って驚いた、「馬刺し」は日本をより強く思い起こさせた記憶があります

オーナーに聞くと日本通のフランス人は馬刺しをよく食べに来るとのこと、フランスには馬肉の専門店があり、比較的ポピュラーのようで、一般的には馬肉ステーキとして食するとか、

知人の奥さん(フランス人)に馬肉を使った家庭料理をご馳走になった、幅2~3センチ、細長くスライスした馬肉をテープのように巻き、直径5センチ程の円盤状にしそれをオリーブ油で両面を焼き上げ、皿の中央に置き、タルタルソース(のようだった)が掛り、バジルがその上に、ポテト、人参が添えてあり、色あざやかでもありました、味はさっぱりしていて、ワインとパンにぴったりでした

「マグロの刺身」も良いけど「馬刺し」もネ!!
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テーマ:パリ、フランス - ジャンル:海外情報

この記事に対するコメント

こんにちは、遊びに来ました♪ 
コメントありがとうございました。
えぇ!?ヨーロッパでも馬を食べるんですね。
フランスで馬刺しが食べられるなんて。
うん、マグロもよいけど馬刺しも美味しいですよね。
たまにしか食べられないですけど。
コチラのページはためになる情報が満載ですね。
【2007/06/24 13:51】 URL | タワ #mQop/nM. [ 編集]

流石、フランス人!
馬屋の僕には、とても、嬉しい話です!馬肉の旨さと偉大な栄養価値を
理解している国には、親近感を抱きます。還暦さん、良い話を、ありがとうございます!
【2007/06/25 13:22】 URL | 馬スター #- [ 編集]


これをきっかけに、海外の「食」についても取り上げていきたいと思います
また、立寄ってください
よろしく、お願いいたします

【2007/06/25 23:35】 URL | ソムチャイ #- [ 編集]


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先人達によって作られ、語り継がれた言葉の数々、一言の持つ、重み、軽さ、楽しさ、美しさ、そして奥深さ、今、日本語が面白い、あんな事、こんな言葉、・・・少しずつでも伝えたい。

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